諾羅病毒感染為引起病毒性腸胃炎的常見原因之一，感染傳播速度相當快，與病人接觸或食用遭污染的食品都可能造成感染，大人或小孩皆難以倖免，主要病症是噁心、嘔吐及腹瀉，並可能伴隨頭痛、肌肉酸痛、倦怠、發燒等症狀，是冬季裡常見的食品中毒元凶。
衛生局呼籲民眾，切記「新、手、分、高、低」的五原則，也就是食物要「新」鮮、用餐及調理食品前要洗「手」、生熟食要「分」開、要「高」溫烹煮、要「低」溫保存的五個要訣，以降低食品中毒發生的風險。
挑選衛生安全的食品也是民眾關注的議題，衛生局提醒民眾，選購食品應注意原則：包裝外觀是否完整，產品是否於有效期限內；產品是否明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊；產品是否於有效期限內；不選外觀顏色過於鮮豔或有刺鼻、酸臭、腐敗味或芳香氣味強烈的食品。
衛生局指出：只要謹守上述原則，就能降低食品中毒的風險
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